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Impacts et services issus des élevages européens pan Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars

Caractéristiques

• Impacts et services issus des élevages européens
• Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars
• Nb. de pages: 182
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782759227051
• Editeur: Quae
• Date de parution: 2019

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Overview

Depuis le milieu des années 2000, l'élevage fait l'objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l'environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l'emploi et le travail, la consommation d'intrants, l'environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l'élevage

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